あっさぶ発祥のメークインを、
地元の作り手として 誇りを持って生産しています。

収穫は主に手作業で 拾い上げているので、
傷みにくく保存がきくのも当 園のじゃがいもの特徴です。

新じゃが、旬じゃが、それぞれに魅力がありますが、
特に雪室貯蔵した 冬時期の“越冬ポテト”は、寒さに耐え、
厳しい 冬を生きようとじゃがいも自らがでんぷんを糖に変える
「生命力に溢れたおいしさ」です。

雪国では 昔から保存のために行われてきた貯蔵法ですが、
今では数少ない貴重な品になりました。

手間も時間も体力も要しますが
「みなさんの笑顔に 出会いたい！」という一心で、
おいしいメークイン づくりに力を注いでいます。